Kaffeerösten ist wie Backen @ Espressolab
Bei der Röstung unserer Kaffees achten wir darauf, dass sie offen sind. Jede Kaffeebohne wird in…
Immer auf der Suche nach der Formel für den perfekten Kaffee reiste unser Head-Roaster Kawa zwölf Jahre lang um die Welt. Doch was bedeutet Perfektion eigentlich? Für uns ist Perfektion kein Zustand, sondern ein Prozess, der niemals endet. Perfektion bedeutet, täglich dazuzulernen, zu optimieren und sich anschließend selbst zu übertreffen. So auch bei unserem Kaffee – von der Auswahl der Bohne über das Röstverfahren bis hin zur finalen Kaffeekreation.
Deshalb realisierten wir im Oktober 2018 unseren Traum vom Café mit eigener Rösterei und eröffneten am Standort Schillerstraße 14 in Nürnberg deutschlandweit die erste Espressolab-Filiale in einem wunderschönen denkmalgeschützten Backsteingebäude mit unvergleichlichem Ambiente. Und auch unsere neue Location in der Innenstadt am Lorenzer Platz 3 lädt zum Genießen ein. Die verschiedenen Kaffeevariationen werden in liebevoller Handarbeit von unseren Baristas mit der Siebträgermaschine zubereitet. Passend dazu bieten wir natürlich auch leckere Snacks und Kuchen an. Dass der Genuss zu Hause nicht enden muss, könnt ihr den frisch gerösteten Kaffee sowohl vor Ort als auch online erwerben – in ganzen Bohnen oder gemahlen.
Die Anbaugebiete des Kaffees erstrecken sich von Costa Rica bis nach Indonesien über den gesamten Globus. Doch nur eine akribische Auswahl an Kaffeebohnen schafft es in unsere Rösttrommel, wo sie im schonenden Verfahren der Langzeitröstung bei geringer Temperatur ihr volles Potenzial an Aromen entfalten. Mit unseren insgesamt 20 Sorten verschaffen wir sicher auch dir ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Bei der Röstung unserer Kaffees achten wir darauf, dass sie offen sind. Jede Kaffeebohne wird in…
Seit der Eröffnung der Espressolab Rösterei in Nürnberg haben wir es uns zum Ziel gesetzt, unseren…
Magst Du es fruchtig, schokoladig, erdig oder doch eher nussig? Kaffee hat viele Gesichter und ist…
Kursinhalt:
Komm mit auf eine kleine Weltreise, um ein Verständnis für Kaffee als einzigartiges und interessantes Produkt zu entwickeln, das einen langen Weg von der Plantage bis in die Tasse zurückgelegt hat.
Kursinhalt
Wenn Du professionell Kaffee zubereiten möchtest, ist dies der richtige Kurs für Dich!
In diesem Kurs wirst Du viele technische und theoretische Informationen über Kaffee erhalten, die Dich zu einem professionellen Barista machen werden.
Nimm am Barista-Kurs teil, um mit der Espressolab-Ausbildung in die Welt der Kaffeespezialitäten einzusteigen!
Kursinhalt
Dieser praktischer Kurs ist für Leute, die keine Erfahrung oder Grundkenntnisse haben und Latte Art machen wollen. Während des Workshops könnt Ihr so viel üben, wie Ihr wollt, und das unter der Aufsicht eines Profi-Barista. Ebenso werden wir Euch einige Tricks der Zubereitung eines perfekten Espressos zeigen.
Kursinhalt
Mit dem Workshop zeigen wir Euch den Weg der Kaffeebohne von der Plantage bis in Eure Kaffeetasse. FolgendeThemen werden erläutert:
· Anbaubedingungen des Kaffees auf den Farmen
· Arten der Fermentation oder der Bohnen, die ihre Geschmackselemente bestimmen
· Röstung.
Ab sofort:
– Barista
– ServicemitarbeiterInnen
– KonditorIn
– Küchenhilfen
(m/w/d) mit guter Laune und Leidenschaft für Kaffee!
Bitte schick uns Deine Bewerbung an: nuernberg@espessolab.com
Kontakt:
Espressolab Germany GmbH
Schillerstr. 14
90409 Nürnberg
Gefällt dir unser industrial loft style? Espressolab ist auch eine Work und Event location.
Workshop – Meetings – Seminare
Privat- und Geschäftsveranstaltungen mit Catering und Technik.
Wenn Ihr Interesse an einem tollen Privat- oder Firmenevent habt, schreibt uns einfach direkt an.
Der große Raum, der aus dem früheren Malzlager der Tucher Bräu entstanden ist, ist ein Beispiel für gelungene Gestaltung.
Das “EspressoLab” ist ein riesiger Ort im Industrie-Chic zum Wohlfühlen. Viel (altes) Holz dominiert den Raum, im Mittelpunkt steht die Bar mit ihren blitzenden Maschinen zwischen alten, dunkelrot gestrichenen Eisensäulen.
Entlang der alten Backsteinmauer-Wände sitzt man auf langen Bänken und schönen Stühlen.
Espressolab Lorenzkirche ist der Hotspot für Kaffeeliebhaber in der Nürnberger Innenstadt.
Nur wenige Meter von der U-Bahn Haltestelle “Lorenzkirche” gelegen bietet der Coffee Store neben hochwertigem Kaffee aus eigener Röstung auch Softdrinks wie selbstgemachte Limonaden/Schorlen und Smoothies.
Für den kleinen Hunger gibt es belegte Brote, Wraps, Ciabattas, Früchte-Joghurt und Kuchen.